Tipsa oss om bra ljudmiljöer!

Har du ätit på en restaurang eller fikat på ett café i Stockholm med bra ljudmiljö? Berätta då för oss så vi kan tipsa vidare till våra medlemmar. Vi listar era tips på vår hemsida och sprider dem på olika sätt. Skicka tipsen till anne.sjokvist@hrfstockholm.se eller ring och berätta på tfn 08-462 24 31.

Oaxen Krog & Slip ligger mitt i det gamla varvsområdet på Djurgården. Ägarna Agneta Green och Magnus Ek har skapat en mycket speciell restaurangmiljö där den gamla båtindustrikänslan finns kvar och ljudmiljön är i särklass.
En svår kombination kan tyckas och Agneta Green bekräftar att det varit många utmaningar, speciellt i bist-ron Slipen där takhöjden är svindlande och materialen hårda; metall, betong och glas.
Till sin hjälp har de haft arkitekterna Agneta Pettersson och Mats Fahlander som nominerades till Guldstolen, Sveriges Arkitekters pris för bästa inredning, år 2014 för sitt jobb på Oaxen Krog & Slip. Ett fantastiskt bevis på att det är fullt möjligt att kombinera snygg inredning med bra akustik.

Medvetet tänk
Också akustikern Olle Markstedt har bistått med konsultation och resultatet är en ljudmiljö som speciellt i den gastronomiska matsalen Oaxen Krog är helt fantastisk. Från det öppna köket där ett dussintal personer jobbar med lunchbeställningar och förberedelser inför kvällen hörs knappt någonting alls.
– Det är ett medvetet tänk och handlar inte bara om rumsakustiken. I köket ropar ingen och ingen slänger saker som slamrar utan det är en lugn stämning. Det är bra för både personal och gäster, säger Agneta.
När man sitter ner vid borden i Oaxen Krog hör man inte konversationen från bordet bredvid utan bara de som sitter vid samma bord. När vi är på besök är inga gäster i krogdelen men i köket är det full ruljangs och det är så att jag känner efter att hörapparaterna faktiskt är på, sådan skillnad är det i ljudmiljö.Värt varje krona
Slipen är fullsatt med lunchgäster och ljudnivån är därför högre där men inte alls som den kunde ha varit i ett sådant rum. Däremot kunde de med fördel skippa bakgrundsmusiken; den fina miljön, goda maten och lunchsällskapet räcker mycket väl för en trevlig upplevelse.Har det varit dyrare för er att bygga bra ljudmiljö?
– Vi har inte jämfört eftersom det varit med i kalkylen från början men jag tror inte det. Hur som helst har det varit värt varenda krona.
Anne Sjökvist